本帖最后由 4nybr 于 2011-11-11 16:28 编辑
4nybr:有篇很有意思的文章,介绍各国午餐文化的.你们午餐是怎样解决的?
| 盘点各国风格迥异的午餐文化 |
2011年11月11日 10:31:17 | 来源： 新华国际 |
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【《俄罗斯报》10月12日文章】题：各国的午餐文化
中国———食为天
在民以食为天的中国，很久以来，人们见面寒暄的第一句话总是“吃了吗？”如今虽然世易时移，但中国人最重视、最牵肠挂肚的仍然是吃。在不少国家机关，午休从12点开始且持续至少两小时，但在11点左右人们便蠢蠢欲动了。不少大型企事业单位都有食堂，但菜品可能是由专业公司配送的。许多员工几乎一日三餐都在单位解决。
而在写字楼里办公的中小公司，员工过去大多从家中带饭。如今，由于装修豪华、着装正式、气氛严谨，为避免空气中弥漫菜肴的人间烟火味，办公室用餐禁令正日益普及。但中国人不习惯咖啡加点心的西式午餐，不少写字楼旁边的餐厅及咖啡厅便顺应趋势，推出了丰俭由人的工作餐，除中餐外，日本料理、欧式大餐、韩国拌饭等都成为上班族的最爱。山姆是北京市中心的一家西餐厅老板，每到午餐时间，他的店内总是座无虚席。他的秘诀是每顿工作餐的定价不能超过60元，否则就会门庭冷落，而且一份西餐务必包含沙拉、汤、主菜、茶或咖啡以及甜点。
美国———省钱经济学
根据美国营养学会的研究，半数白领一周里至少3次午餐是在办公室里解决的。近25%的人习惯于从家里带饭，近20%的大公司白领选择在公司进餐，其他人则喜欢在单位附近的酒店或是小饭馆填饱肚子，有时也会订餐。
美式午餐实在不敢恭维，清早做好的三明治，配上薯条，碳酸饮料也不可或缺。尽管营养学家多年来一直不遗余力地疾呼，要求午餐亦不离开办公桌的白领多食用水果、蔬菜和鲜榨果汁，但大多数人仍选择高热量的巧克力、多油炸和高脂肪的汉堡，以图省钱和省事。
经济危机当头，省钱成为美国人午餐文化的决定性因素。通常，一顿工作餐价格在12-15美元左右，而从家里带便当成本不过4-5美元。按一年260个工作日计算，能省下上千美元的开销。
如今，盒装快餐在美国风靡起来。它能免去跑腿之苦，沙拉、金枪鱼或是火鸡三明治外加一小袋薯条，只需12美元，加付3美元，还有苹果或其他水果甚至饼干奉送。不过，如今经济不景气，简餐也时髦起来，可乐、薯条不变，只是三明治体积减半，价格在7.5-8.5美元左右，还可根据顾客要求，将三明治换作鸡肉沙拉或是素食汉堡。
不少企业在工间操时间都给员工提供免费茶水。有些企业会给在本公司写字楼咖啡馆喝咖啡的员工埋单。
德国———饥饿乃工作大敌
德国老板认为，员工如果饿着肚子工作会严重影响效率，因此，他们不吝金钱，努力为下属创造良好的就餐条件。在那里，无论是律师事务所还是化学试验室，都设有餐厅，或是提供冰箱、微波炉、电热水壶加电咖啡壶之类必不可少的配置。 虽然法定午餐时间仅有半小时，但在这里，只要做足8小时工，没人管你上下班的具体时间。所以，清晨7点就有人匆匆赶去上班，午饭可以磨蹭许久，也可以完全不休。 在德国，带便当上班的人可谓凤毛麟角。56%的上班族更喜欢在企业食堂就餐，33%的人钟情快餐，将从快餐店或是超市买来的汉堡、沙拉以及其他食品放微波炉内加热，或是打电话叫外卖的比萨。仅有11%的人选择在附近的咖啡馆或是饭馆慢慢打发午餐时光。
法国———餐票四处飞
午饭时分，漫步巴黎，你会发现在食肆、面包店、食品超市的交款长龙中，几乎有一半人高举的是餐票。免税餐票之风始于上世纪50年代，这是法国作为福利型国家的自豪之处，大企业有自己的食堂，按与工会谈妥的比例补贴职工伙食，而小公司就只能采取这样的补贴方式了。你如果选择带便当，还能将省下的餐票用于购买其他食品。 20年来，以嗜好美食著名的法国人，其午餐习惯发生了巨大的变化，其平均午餐时间从1.5小时骤减至22分钟。
以色列———弹性时间
过去，以色列企业只管保证员工的午餐时间，并不必支付餐费。然而近20年来，在工会的大力争取下，雇主们也不得不为此劳心甚至解囊。 根据1951年通过的劳动法，在每天7小时的工作时间中，至少要留出30分钟用于午休。不过，上有政策，下有对策。跟其他中东国家一样，这里夏季炎热，午后2-4时，店铺、办公场所、企业几乎门可罗雀，人们大多在此时午饭、冲凉，如果住得不远，还能回家打个盹儿。
芬兰———与肥胖作战
在人们的印象中，芬兰人总是高大肥胖的，然而，近年来，身材苗条的芬兰人越来越多，究其原因，政府大力推广公共食堂功不可没。 近75%的芬兰人可以享用到由蔬菜汤、鱼、沙拉及肉类组成的工作餐，便当几乎绝迹。营养学家认为，从家中带来的食物对健康不利，因为菜品花样欠丰富不营养、沙拉易发酸、汤汁易外洒，而且芬兰男性还嗜酒，导致肥胖率高企。在政府倡导下，人们开始合理饮食，在食堂用餐，政府甚至推出了送餐计划，让小企业也能与政府指定的饮食集团签订合同，员工因此得享送餐上门的服务。
波兰———选择多样
在波兰，食物喜好各异、收入不同的人都能找到自己的就餐之地。在首都华沙，几乎每隔一两百米，便有饭馆、酒吧、快餐店和咖啡馆向你敞开大门。 波兰人的午餐主要由汤、主菜、沙拉和饮料组成，他们口味重，青睐分量大、油水足、浓油赤酱的食物。外国游客总是被这里午饭的大餐盘、当地人风卷残云的就餐场面所震慑，尤其当你目睹一位窈窕女子能在20分钟内将一大碗鸡肉汤、一大盘猪肉配土豆泥、一大份沙拉吞下肚，再要上一杯红茶时……
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Post By：2011/11/11 14:59:00
