标题：请问水产品中的虾米适用什么增值税率？

 请问水产品中的虾米适用什么增值税率？
加工过程：鲜虾-------水煮------冷却---剥壳-----烘干或晒干---包装。

 
二、动物类
动物类包括人工养殖和天然生长的各种动物的初级产品。具体征税范围为：
（一）水产品
水产品是指人工放养和人工捕捞的鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、海兽类动物。本货物的征税范围包括鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、海兽类、鱼苗（卵）、虾苗、蟹苗、贝苗（秧），以及经冷冻、冷藏、盐渍等防腐处理和包装的水产品。
干制的鱼、虾、蟹、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类，如干鱼、干虾、干虾仁、干贝等，以及未加工成工艺品的贝壳、珍珠，也属于本货物的征税范围。
熟制的水产品和各类水产品的罐头，不属于本货物的征税范围。

 
是啊，干虾仁又是列举，又是熟制的，确实有些不理解。
当然从法的规定性来说，有列举（特别法）优于普通法（熟制的）。
谢谢大师指点！